各種材質(zhì)廚具的特點

現(xiàn)在市場上廚具有很多，有不同的材質(zhì)而做成的廚具，那他們的特點又是怎么樣的呢！下面硅膠制品廠偉順硅膠就和大家一起了解一下：

一、鐵制廚具：鐵制廚具無毒性。但需要注意的是，鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等病癥；另外，不宜用鐵制容器盛食用油，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質(zhì)。

各種材質(zhì)廚具的特點,硅膠廚具的優(yōu)點

二、鋁制廚具：鋁制品因其輕巧耐用，物美價廉，被人們廣泛使用。雖然對鋁制廚具與人類健康的關(guān)系尚無完整的科學(xué)研究資料加以證明，但多數(shù)專家認為，鋁在人體內(nèi)積累過多，會引起動脈硬化、老人骨質(zhì)疏松、癡呆等癥。因此，應(yīng)注意不要用飯鏟刮鋁鍋。另外不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。

三、不銹鋼廚具：美觀大方、輕便耐用、耐磨蝕不生銹，頗受人們青睞。不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等金屬制成，金屬中有的對人體有害，因此使用時應(yīng)注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長期接觸會發(fā)生反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來。也不要用不銹鋼廚具煮中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，加熱后與不銹鋼中的成分發(fā)生反應(yīng)，會使藥物失效，有的甚至?xí)a(chǎn)生有毒化合物。

四、竹木廚具：用得最多的是竹制筷子，經(jīng)濟實用，但竹木易于被微生物污染，使用時應(yīng)刷洗干凈，并曬干保持通風(fēng)，尤其是南方，在陰雨多濕的季節(jié)，尤應(yīng)該注意洗凈后放在通風(fēng)處。另外涂有油漆的竹木廚具對人體也是有害的。

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五、玻璃廚具：清潔衛(wèi)生，一般不含有毒物質(zhì)。但玻璃廚具易碎且有時也會“發(fā)霉”。這是因為玻璃長期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)會生成白色碳酸結(jié)晶，對人體健康有損害，要經(jīng)常用堿性洗滌劑洗除。

六、陶瓷廚具：本身耐腐蝕、易清潔的廚具健康又安全。陶瓷廚具的裝飾方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。其中的釉上彩是將圖案繪在燒過的瓷器素胎上，再通過加熱固定完成，這種釉上彩廚具用過一段時間后會發(fā)生圖案剝落的現(xiàn)象。而且釉上顏料中含有有害金屬鉛、鎘等，煮酸性食物時這些有害元素容易溶解出來，有害健康，所以，此類釉上彩廚具應(yīng)該少用甚至不用。消費者在選購時應(yīng)盡量選擇釉下彩、釉中彩類的陶瓷廚具，不僅健康實用而且顯得高檔。

七、硅膠廚具：

耐高溫：適用溫度范圍-40至230攝氏度，可在微波爐和烤箱內(nèi)使用，

易清洗：硅膠生產(chǎn)出的硅膠產(chǎn)品用后在清水沖洗即可恢復(fù)干凈，也可在洗碗機內(nèi)清洗.

壽命長：硅膠原料化學(xué)性能很穩(wěn)定，制做出的產(chǎn)品，較其他材料有更長的壽命.

柔軟舒適：得益于硅膠材料的柔軟性，硅膠廚具觸感舒適，極具柔韌性，不變形.

顏色多樣：可以根據(jù)客戶的需要，調(diào)配出不同的靚麗色彩.

環(huán)保無毒：從原材料進廠到成品出貨均不產(chǎn)生任何有毒有害物質(zhì).

通過以上的我們發(fā)現(xiàn)，硅膠制品的廚具更于其他材質(zhì)所制造的廚具，其特點也是優(yōu)于其它廚具。除了以上硅膠廚具的特點、我們再來看看硅膠廚具的其他優(yōu)點：

硅膠廚具的優(yōu)點：

1、硅膠廚具相對于陶瓷、塑膠、五金廚具來說，硅膠廚具與溫度配合融洽。無論食物是冷是熱，能保護食物本身的溫度，減少溫度的變化和流失，一段時間內(nèi)放在硅膠碗或者盆的食物還能保持原來的溫度，在使用時不會把相應(yīng)的溫度傳遞給使用者。

2、硅膠材質(zhì)本身所具有的與其他材質(zhì)不一樣的特殊性，讓其制作出來的產(chǎn)品有著讓人驚嘆的使用效果。比如落地?zé)o聲的盛裝食物器皿，經(jīng)過高溫蒸煮后，也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

3、硅膠廚具可折疊、可揉捏、可翻轉(zhuǎn)，揣在兜里也不占空間，也不會吸附油污。其本身具有干燥劑作用，也不會因為長期儲存而發(fā)霉，質(zhì)變。

4、硅膠廚具非常實用，因為硅膠耐溫的特性，能耐溫240℃的高溫而不變形，-40℃不會產(chǎn)生硬化現(xiàn)象，所以這算是一舉多得的產(chǎn)品。我們可以不用分類的隨便的放進微波爐里面去，不用擔心出現(xiàn)融化以及老化和黃化現(xiàn)象。

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5、清洗容易，可以少使用甚至不使用含有化學(xué)物質(zhì)的清潔劑，實用性和便利性都很強，很適合在生活中使用。

6、硅膠廚具最明顯的優(yōu)勢就是能承受200℃的高溫，并能保持原來的形狀；

7、硅膠廚具比較柔軟，因此可以起到防摔壞的作用；

8、食品級硅膠制品和人體有很好的相融性，環(huán)保、健康、無毒、無味；

9、硅膠廚具可以讓廚具的顏色變得多樣化，再也不會天天面對單調(diào)的陶瓷廚具啦；

10、硅膠廚具具有很好的疏水性、透氣性而且還能抗老化，可以讓廚具使用時間加長；

11、方便清洗不粘鍋涂層等優(yōu)點，而且可以相比沒摩擦雜音，減少燥聲清洗時的燥音。

硅膠的優(yōu)點就是無毒無味，耐高溫，它是食品級的膠類，廚具一般接觸的東西都是溫度比較高的，而且硅膠無毒無味，食品加工里一般都會用到硅膠，有利于人的身體健康！

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